Alimentos para el cerebro y memoria

Alimentos para el cerebro y memoria

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Todo el mundo conoce a esa persona que parece tener una gran agudeza mental las 24 horas del día; es como si no perdiera el ritmo, nunca. Es casi molesto. Pero si somos sinceros, todos deseamos secretamente ser más como ellos. ¿Por qué? Porque se enfrentan a sus listas de tareas con facilidad y tienen un éxito ridículo. Es como si tuvieran más capacidad intelectual que el resto de nosotros. Y, en cierto modo, probablemente lo fueron. Pero no de una manera sobrehumana; por supuesto, los genes juegan un papel, pero también alimentan sus cerebros para obtener resultados óptimos con lo mejor que la madre naturaleza puede ofrecer: alimento para el cerebro. Y, lo que es más importante, se mantienen alejados de la basura de la tienda de comestibles que les provoca niebla cerebral y ralentiza su rueda giratoria.
Para potenciar tu capacidad cerebral y nutrir tu cerebro para una vida más larga y productiva, toma los alimentos para el cerebro que te sugerimos a continuación, y aléjate de los alimentos que caen en el lado de “eso no” de la ecuación.
ShutterstockDurante los meses más fríos, tu ritmo circadiano puede verse alterado por la disminución de la luz natural. Esto puede hacer que sea más difícil dormir por la noche y mantenerse al día en el trabajo durante el día. Según un estudio publicado en la revista BMC Complementary and Alternative Medicine, la infusión de manzanilla no sólo puede mejorar el sueño, sino también el funcionamiento cognitivo durante las horas de vigilia.

alimentos que son malos para el cerebro y la memoria

Tanto si quieres optimizar tu nutrición en época de exámenes como si quieres mantenerte alerta en tu próxima reunión de trabajo, prestar atención a tu dieta puede ser realmente rentable.  Aunque no existe un único “alimento para el cerebro” que proteja contra los trastornos relacionados con la edad, como el Alzheimer o la demencia, pensar cuidadosamente en lo que comes te da la mejor oportunidad de obtener los nutrientes que necesitas para la salud cognitiva y el estado de ánimo.
Como todo lo demás en el cuerpo, el cerebro no puede funcionar sin energía. La capacidad de concentrarse y enfocar la atención proviene de un suministro adecuado y constante de energía (en forma de glucosa) en nuestra sangre, al cerebro. Para lograrlo, elija cereales integrales con un IG bajo, lo que significa que liberan su energía lentamente en el torrente sanguíneo, manteniéndolo mentalmente alerta durante todo el día. Comer muy pocos carbohidratos saludables, como los cereales integrales, puede provocar niebla cerebral e irritabilidad.  Opta por los cereales integrales “marrones”, el pan de grano, el arroz y la pasta.
Los ácidos grasos esenciales (AGE) no pueden ser producidos por el cuerpo, lo que significa que deben obtenerse a través de los alimentos. Las grasas omega-3 más eficaces se encuentran en el pescado azul en forma de EPA y DHA. Las buenas fuentes vegetales son la linaza, la soja, las semillas de calabaza, las nueces y sus aceites. Estas grasas son importantes para el funcionamiento saludable del cerebro, el corazón, las articulaciones y nuestro bienestar general. Aunque los estudios se encuentran en una fase inicial, hay indicios de que una cantidad adecuada de grasas omega-3 en la dieta puede ayudar a aliviar la depresión.

alimentos que potencian el cerebro

Al igual que no existe una píldora mágica para prevenir el deterioro cognitivo, no hay ningún alimento todopoderoso para el cerebro que garantice un cerebro agudo a medida que se envejece. Los nutricionistas insisten en que la estrategia más importante es seguir un patrón dietético saludable que incluya muchas frutas, verduras, legumbres y cereales integrales. Intente obtener proteínas de fuentes vegetales y pescado, y elija grasas saludables, como el aceite de oliva o de canola, en lugar de grasas saturadas.
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comida para el cerebro

Cuando crecía, mi abuela siempre nos decía a mi hermana y a mí que “¡eres lo que comes! Si quieres ser inteligente, debes comer alimentos repletos de vitaminas, minerales, antioxidantes y no olvides las grasas buenas”.
La doctora Agnes Virga, jefa de neurología del Hospital Emerson, está de acuerdo en que mi abuela tenía razón. Dice que “la ciencia nos dice que algunos alimentos aumentan la conciencia y la agudeza mental, mientras que otros alimentos tienden a hacernos más lentos e incluso pueden provocar niebla cerebral”. No importa cuál sea tu edad, comer ciertos alimentos puede potenciar tu memoria y agudizar tu concentración.”
El brócoli está repleto de antioxidantes y vitamina K. Algunos estudios han relacionado el consumo de vitamina K con una mejor capacidad de memoria. El brócoli es rico en unos compuestos llamados glucosinolatos. Cuando el cuerpo los descompone, producen isotiocianatos que pueden reducir el estrés oxidativo y disminuir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas.
El pescado azul, como el salmón, el atún, el arenque, la caballa, las sardinas y la trucha, es una gran fuente de proteínas y es rico en ácidos grasos omega-3, que están relacionados con la salud del cerebro. Lo que hace que el pescado azul sea tan bueno es que contiene estas grasas activas en una forma preparada, lo que significa que el cuerpo puede utilizarlas fácilmente. Estas grasas saludables tienen un poder cerebral asombroso. Una dieta con niveles más altos de estas grasas se ha relacionado con un menor riesgo de demencia y derrame cerebral, y con un declive mental más lento. Además, pueden desempeñar un papel fundamental en la mejora de la memoria, especialmente a medida que envejecemos.

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