Beneficios del chocolate para la salud

Beneficios de la crema para la salud

Alerta de buenas noticias: el chocolate puede mejorar su salud. La palabra clave aquí, sin embargo, es “puede”. Dependiendo del chocolate exacto que utilices (y, por supuesto, de la cantidad que comas), puedes o no aprovechar los beneficios del postre fermentado para el bienestar.

“Busque al menos un 70% de cacao”, dice Cordialis Msora-Kasago, RD, gerente regional de nutrición de Sodexo y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética. “Cuanto mayor sea el porcentaje, más nutritivo será el chocolate”.

“Además, comprueba en la etiqueta otros ingredientes, como el azúcar añadido”, dice Jeff Csatari, autor de La dieta de 14 días sin azúcar. Csatari explica que incluso si consigues una barra que es técnicamente de chocolate negro, podría tener una cantidad significativa de azúcar (y las calorías que conlleva). Dado que el azúcar desplaza a los sólidos de cacao, que son beneficiosos para la salud, el consumo de una barra endulzada con azúcar minimizará muchos de los beneficios para la salud que se han aprendido del chocolate negro.

Sin embargo, si quieres un capricho de chocolate que te llene un poco más, siempre puedes optar por uno acompañado de frutos secos, sugiere Msora-Kasago. “Busca alimentos sanos, como los frutos secos, para potenciar la eficacia del chocolate”, dice.

Beneficios del chocolate para las mujeres

Buenas noticias para todas las amantes del chocolate. Es cierto, añadir chocolate a tu dieta diaria puede ser algo bueno. En este post te explicaremos los beneficios del chocolate y cómo su consumo puede mejorar tu salud.

Está demostrado que hay varias razones para darse un capricho. Pero hay que tener en cuenta algunas cosas. El cacao es el mejor de los beneficios para la salud. Además, el chocolate negro contiene menos azúcar y grasa que la variedad de chocolate con leche.

El chocolate comienza como una vaina de cacao. Dentro de la vaina hay semillas, también llamadas granos, que se extraen y luego se fermentan, se secan y se tuestan para obtener el grano de cacao. Se eliminan las cáscaras y las pepitas de cacao restantes se transforman en el producto que adoramos: el chocolate.

Sí, el chocolate contiene cafeína. Y cuanto mayor sea el porcentaje de cacao, mayor será el contenido de cafeína. Una taza de café tiene entre 70 y 130 mg de cafeína, mientras que algo más de 3 onzas de chocolate negro tiene 43 mg de cafeína. Cuanto más oscuro es el chocolate, más cafeína contiene.

¿es saludable el chocolate negro?

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Los productos de cacao y chocolate se han utilizado como medicina en muchas culturas durante siglos por sus beneficios para la salud. Muchos de estos beneficios proceden de los flavonoides, que actúan como antioxidantes, ayudan a reducir la presión arterial y equilibran ciertas hormonas del organismo.  El chocolate negro aporta al organismo una pequeña cantidad de magnesio y contiene un gran número de antioxidantes, mucho más que el chocolate con leche o el blanco, que no confieren los mismos beneficios para la salud.

Según una revisión de 2012, se han realizado al menos 42 estudios clínicos a corto plazo que han encontrado efectos positivos de la ingesta de cacao en factores relacionados con las enfermedades cardiovasculares, incluyendo mejoras en la dilatación mediada por flujo, reducciones en la presión arterial diastólica y en la presión arterial media, y pequeños efectos en el colesterol LDL y HDL.

20 beneficios del chocolate para la salud

El cacao también contiene flavonoides y flavonoles que previenen el daño celular y la inflamación, además de favorecer la salud de la sangre. Los beneficios para la salud del chocolate proceden del cacao -no de los rellenos o azúcares añadidos-, por lo que la clave está en elegir una golosina que tenga el mayor porcentaje de cacao.

En su estado no procesado, el chocolate es ligeramente amargo y ácido, por lo que muchos fabricantes de chocolate añaden azúcar y otros rellenos para elevar su nivel de pH a neutral. El chocolate sin procesar o “crudo” es mejor para ti, dice el Dr. Clower, así que busca estas palabras clave en la etiqueta, así como el porcentaje de cacao que contiene la golosina.

Una tableta de chocolate con un 85% de cacao, por ejemplo, tiene menos azúcar que las variedades de chocolate con leche y más manteca de cacao, que es saludable para el corazón. Además, el chocolate negro más rico suele ser más satisfactorio, lo que significa que puedes comer menos.

El Dr. Clower dice que comer chocolate con alto contenido de cacao regularmente mejora el crecimiento de los capilares en los músculos. Esto se aplica no sólo a los músculos esqueléticos, como los de los brazos y las piernas, sino también al corazón. Estos capilares llevan oxígeno y nutrientes a los músculos. El subproducto de este proceso es que hay más mitocondrias en los músculos, que crean energía.