El hambre en el mundo

Lista de estadísticas sobre el hambre en el mundo en 2020

La mayoría de las personas que pasan hambre viven en la pobreza extrema, definida como un ingreso de 1,90 dólares al día o menos. El mayor grupo de personas del mundo en situación de pobreza extrema son los pequeños agricultores de los países en desarrollo.

No tienen la tierra para cultivar suficientes alimentos para abastecerse durante todo el año, y obtienen tan pocos ingresos de lo que venden que no pueden permitirse comprar alimentos de otras fuentes una vez que su propio suministro se agota.

Escasez y despilfarro de alimentosLa escasez de alimentos en los países en desarrollo es habitual. Los más afectados son los pequeños agricultores y sus familias, que dependen de sus propios excedentes para sobrevivir entre cosechas.

El periodo que precede a una cosecha se conoce como “temporada de hambre”. Los alimentos de la cosecha anterior se agotan y las familias reducen sus comidas. Este periodo puede durar meses, dependiendo del tamaño de la cosecha anterior.

Otra razón de la escasez de alimentos es que hasta el 40% de los alimentos cultivados en algunos países se estropean. Los pequeños agricultores no tienen instalaciones de almacenamiento adecuadas para proteger sus suministros contra las plagas y el clima.

Programa mundial de alimentos

Jessica Eise no trabaja, asesora, posee acciones ni recibe financiación de ninguna empresa u organización que pueda beneficiarse de este artículo, y no ha revelado ninguna afiliación relevante más allá de su nombramiento académico.

Las personas desnutridas padecen hambre crónica, lo que significa que no tienen suficiente comida para llevar una vida normal, sana y activa durante un periodo de al menos un año. Esta condición es especialmente grave para los niños, con repercusiones que pueden llegar a ser permanentes.

La subnutrición fue más frecuente y creció más rápidamente en las naciones de bajos ingresos, como Yemen, la República Democrática del Congo y Burundi. Muy pocas personas en lugares más ricos, como Alemania, Canadá y Australia, cumplen los criterios de subnutrición de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.

Muchos años de progreso en la reducción de este problema en todo el mundo ya se habían tambaleado, a partir de 2014. Por desgracia, además de los persistentes problemas económicos causados por la pandemia de coronavirus, la hambruna se cierne ahora sobre muchos lugares. En consecuencia, las perspectivas de una plena recuperación económica en los países más pobres del mundo seguían siendo escasas en el verano de 2021.

Datos sobre el hambre en el mundo

SubnutriciónEn esta sección¿Qué proporción de personas están subnutridas? La prevalencia de la subnutrición, como porcentaje de la población, es el principal indicador del hambre utilizado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Mide la proporción de la población que tiene una ingesta calórica (energía alimentaria) que es insuficiente para satisfacer las necesidades energéticas mínimas definidas como necesarias para una población determinada.El mapa mundial de la prevalencia de la subnutrición – como porcentaje de la población total – se muestra a partir del año 2000.    No se muestran los países con una prevalencia inferior al 2,5%.

Subnutrición por regiones del mundoLa visualización muestra la prevalencia de la subnutrición por regiones del mundo.Aquí vemos que en general, y en la mayoría de las regiones, la prevalencia del hambre ha disminuido desde el milenio. A nivel mundial se ha reducido del 13,4% en 2001 al 8,8% en 2017.

Profundidad del déficit alimentarioLa prevalencia de la subnutrición proporciona el indicador principal del hambre con las métricas de la FAO. Sin embargo, esta medida no da una indicación de la gravedad media de los subnutridos; nos dice cuántos se encuentran por debajo de las necesidades mínimas de energía, pero no a qué distancia se encuentran por debajo de esta línea.Para proporcionar una estimación de la intensidad de la subnutrición en una población, la FAO utiliza una métrica llamada “profundidad del déficit alimentario”. Esta medida proporciona una estimación del número de calorías que el individuo medio necesitaría para equilibrar su ingesta calórica con las necesidades energéticas. Se calcula midiendo la diferencia entre las necesidades medias de energía y el consumo medio de calorías de la población desnutrida, multiplicando este déficit alimentario por el número de individuos desnutridos (para obtener un valor del déficit calórico total del país) y dividiéndolo por la población total. La intensidad media del déficit alimentario se mide en kilocalorías por persona y día.Hemos trazado la profundidad del déficit alimentario basándonos en los datos de la FAO a partir de 1992. En 2016, vemos que la mayoría de los países en desarrollo tienen un déficit alimentario inferior a 200 kilocalorías por persona y día. Una pequeña selección de países tenía un déficit que oscilaba entre 300 y 500, la mayoría en el África subsahariana. El país con el mayor déficit fue Haití, con 530 kilocalorías por persona al día.Puede ver las tendencias de cualquier país a lo largo del tiempo seleccionándolo en el mapa.

Estadísticas del hambre en el mundo 2021

SubnutriciónEn esta sección¿Qué porcentaje de personas están subnutridas? La prevalencia de la subnutrición, como porcentaje de la población, es el principal indicador del hambre utilizado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Mide el porcentaje de la población que tiene una ingesta calórica (energía alimentaria) insuficiente para satisfacer los requisitos energéticos mínimos definidos como necesarios para una población determinada.El mapa mundial de la prevalencia de la subnutrición -como porcentaje de la población total- se muestra a partir de 2000.    No se muestran los países con una prevalencia inferior al 2,5%.

Subnutrición por regiones del mundoLa visualización muestra la prevalencia de la subnutrición por regiones del mundo.Aquí vemos que en general, y en la mayoría de las regiones, la prevalencia del hambre ha disminuido desde el milenio. A nivel mundial se ha reducido del 13,4% en 2001 al 8,8% en 2017.

Profundidad del déficit alimentarioLa prevalencia de la subnutrición proporciona el indicador principal del hambre con las métricas de la FAO. Sin embargo, esta medida no da una indicación de la gravedad media de los subnutridos; nos dice cuántos se encuentran por debajo de las necesidades mínimas de energía, pero no a qué distancia se encuentran por debajo de esta línea.Para proporcionar una estimación de la intensidad de la subnutrición en una población, la FAO utiliza una métrica llamada “profundidad del déficit alimentario”. Esta medida proporciona una estimación del número de calorías que el individuo medio necesitaría para equilibrar su ingesta calórica con las necesidades energéticas. Se calcula midiendo la diferencia entre las necesidades medias de energía y el consumo medio de calorías de la población desnutrida, multiplicando este déficit alimentario por el número de individuos desnutridos (para obtener un valor del déficit calórico total del país) y dividiéndolo por la población total. La intensidad media del déficit alimentario se mide en kilocalorías por persona y día.Hemos trazado la profundidad del déficit alimentario basándonos en los datos de la FAO a partir de 1992. En 2016, vemos que la mayoría de los países en desarrollo tienen un déficit alimentario inferior a 200 kilocalorías por persona y día. Una pequeña selección de países tenía un déficit que oscilaba entre 300 y 500, la mayoría en el África subsahariana. El país con el mayor déficit fue Haití, con 530 kilocalorías por persona al día.Puede ver las tendencias de cualquier país a lo largo del tiempo seleccionándolo en el mapa.